Ahora se llaman weikis…

Pero no tienen nada que ver con los comerciales. Qué duda cabe: estos, además de ser mucho más sanos, están mucho más ricos.

La receta es de Kanela y Limón. Salen unos bollitos súper suaves… mmm…

Estos son los ingredientes:

• 110g de leche tibia con 12,5g de levadura fresca disuelta (medio cubo del mercadona)
• 30g de aceite de oliva suave
• 1 yema
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 250g de harina de fuerza
• 40g de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 50g de gotas de chocolate

La receta es para hacerla en la panificadora y yo seguí las instrucciones de Cristina al pie de la letra (los ingredientes van en ese orden en la panificadora y a amasar). Yo hice la masa antes de irme a dormir y la dejé toda la noche en la nevera. Y a la mañana siguiente, hice las bolitas, añadí las gotas de chocolate y las hornée.

Bollitos de leche condensada y calabaza

La verdad es que la calabaza me apasiona… no hace mucho tiempo que la he descubierto, pero realmente me encanta. Básicamente la utilizo como ingrediente dulce, como podréis ir viendo.

A la plancha, espolvoreada de canela, me vuelve loca. En magdalenas. En pasteles. En bollitos… como estos.

La receta es de Kanela y Limón… ¡anda que no tiene recetas alucinantes! Y lo que también me gusta mucho es que tiene una sección de recetas hechas con panificadora. Esta receta se puede hacer con panificadora (yo lo hice así), aunque también se puede hacer sin, claro.

Los ingredientes para los bollitos son estos:

• 200g de leche condensada
• 40g de mantequilla blanda
• 60ml de leche en la que habremos disuelto 25g de levadura fresca de panadería
• 250g de puré de calabaza
• Una cucharadita de sal
• 550g de harina de fuerza

Con la panificadora, solo hay que poner los ingredientes en este orden y encender el programa de amasado. Cuando acaba, solo hay que darles forma. Los bollitos que veis en la foto eran de 50 gramos (calculé que cada uno tenía unas 130 calorías). También hice bollitos con formas como los que hace Cristina, pero no los fotografié… Pero como mi intención es volver a hacer (porque salieron riquísimos), ya recordaré sacarles alguna fotito.

Solo quería añadir que pinté los panecillos con huevo batido por encima (se nota hasta dónde llegó la “pintura”).

Espero que si lo intentáis, ¡os gusten mucho!